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蔬菜配送白菜含有哪些豐富的的營養成分?

文章出處:新聞中心 責任編輯:廣東山農農業集團有限公司 發表時間:2022-02-24
  ?蔬菜配送白菜含有哪些豐富的的營養成分?大白菜含有豐富的維生素c,可增加機體對感染的抵抗力,而且還可以起到很好的護膚養顏效果。
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更主要的是白菜中含有微量的鉬,可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。

白菜中所含的鋅,也高于肉類和蛋類,有促進幼兒生長發育的作用。

白菜富含鉀且鈉含量少,不會使機體保存多余的水分,可減輕心臟負擔。

圓白菜的營養價值多吃圓白菜的7大好處

圓白菜除了營養豐富外,還有很好的保健食療功效。以下從食療作用,為大家介紹多吃圓白菜的好處。

通常我們吃有多種做法,要怎么吃才是最營養的?大白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分,有“百菜之王”的美譽。大白菜的營養如此豐富,那么我們就要盡可能的把它的營養發揮出來。

白菜和豆腐是最好的搭檔,豆腐含有豐富的蛋白質和脂肪,與白菜相佐,相得益彰,如被人常食用的白菜豆腐湯。

此外,白菜和肉類搭配更是合理的葷素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉類消化后的廢棄物,在白菜高纖維的幫助下順利排出體外。

炒白菜時可以先用開水焯一下,因為白菜中含有破壞維生素c的氧化酶,這些酶在60—90℃范圍內使維生素c受到嚴重破壞。

而維生素是怕熱、怕煮的物質,沸水下鍋,一方面縮短了蔬菜加熱的時間,另外也使氧化酶無法起作用,維生素c得以保存。

但白菜不宜用煮、燙后擠汁等方法烹調,會造成營養素大量損失。


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