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東莞農(nóng)產(chǎn)品配送各種食用油有哪些特點？

文章出處：新聞中心責(zé)任編輯：廣東山農(nóng)農(nóng)業(yè)集團有限公司發(fā)表時間：2020-06-03

　　? 1、東莞農(nóng)產(chǎn)品配送花生油

特長：炒。花生油是由花生提取的食用油，色澤金黃或褐色，氣味濃郁芬芳，有花生的香氣。花生油的特別是可以激發(fā)食物的香氣，另外花生油的含鋅量是其他食用油的數(shù)倍，因此非常適合大眾補鋅。花生油還具有消積食，驅(qū)蟲的功效，對兒童來說也是很好的油，同時花生油還富含白藜蘆醇，單不飽和脂肪酸和B-谷固醇，可以預(yù)防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病，非常適合中老年人日常食用。

2、調(diào)和油

特長：涼拌，炒。調(diào)和油是由多種不同的食用油按特定比例調(diào)和而成的，具有營養(yǎng)更加全面，價格更加合理的特點。調(diào)和油一般由多種植物油組成，其目的就是使食用油中的各種對人體有益的營養(yǎng)素都可以集中在一種食用油中，避免膳食脂肪酸不平衡，營養(yǎng)不均。一般調(diào)和油在考慮營養(yǎng)搭配的同時還考慮了口味，加入花生油，芝麻油等品種，讓菜肴更加可口。
東莞農(nóng)產(chǎn)品配送

3、玉米油

特長：爆炒、深炸。玉米油是由玉米胚中提取的油脂，顏色金黃清澈，清香撲鼻。玉米油含有豐富的維生素E，具有很強的抗老化功能，同時它所富含的谷固醇和磷脂可降低人體膽固醇含量，增強肌肉、心臟、血管系統(tǒng)的機能。玉米油結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，即使在深度煎炸時也能夠保持很好的穩(wěn)定性，不致危害。

4、大豆油

特長：東莞糧油配送公司闡述，炒，制造人造奶油。大豆油取自大豆種子，精煉大豆油的顏色呈淡黃偏青色，清澈透明，有輕微豆味。大豆油含有大量的亞油酸，而亞油酸又是人體必須的脂肪酸，尤其是對幼兒和老年人來說，亞油酸更是不可或缺的。大豆油可以防治幼兒皮膚干燥，發(fā)育遲緩，老年白內(nèi)障和心腦血管病變。大豆油的維生素E和維生素A的含量都較高。大豆油的抗高溫性不佳，所以不要用來烹炸食物。

5、菜籽油

特長：深加工成起酥油、人造奶油等。菜籽油是油菜籽經(jīng)過制浸提取的油脂，原液有很強的特殊氣味和辣味，精煉的菜籽油基本無色或成淡黃發(fā)綠的透明狀液體，無味。由于缺少人體的脂肪酸，并且構(gòu)成不夠平衡，所以菜籽油營養(yǎng)價值不是很高，對于菜籽油是否會引起心臟脂肪沉積等問題目前尚有爭議，所以，心臟病、高血壓的人應(yīng)謹(jǐn)慎。

6、芥花油

特長：深炸，炒，涼拌。芥花油是從芥菜種子壓榨取得好的油脂，成份接近橄欖油的氣味，是目前流行的“單元不飽和脂肪油”。不飽和脂肪酸不造成膽固醇升高，有利于心血管的健康，而單元不飽和脂肪酸比多元不飽和脂肪酸更為穩(wěn)定，不易產(chǎn)生對身體有害的自由基，同時它具有較強的耐熱性，所以在高溫煎炸的時候也不會發(fā)生變性。

7、油茶籽油

特長：涼拌、炒、煎炸。東莞糧油配送公司講述，油茶籽油又稱茶油、山茶油。是由油茶的成熟種子提煉而成的。精煉油茶籽油成淺黃綠色透明狀，氣味清香。它的成分和性狀都與橄欖油極為相似，另外在煉制茶籽油的過程中全部使用物理方法，更加環(huán)保健康。亞油酸和油酸是人類不能自行合成卻又要的營養(yǎng)成分，油茶籽油的油酸和亞油酸含量均高于橄欖油。

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